年味香肠

作者： 谢麻麻的贛菜

用料

• 猪肉 八斤
• 盐 120克
• 高度白酒 200克
• 花椒粉 5克
• 辣椒粉 5克
• 糖 5克
• 肠衣 8-10尺
• 绳子 10、20厘米两种长度

年味香肠的做法步骤

步骤 1

除肠衣外所有材料拌匀，腌制至少两小时

步骤 2

蓄香肠老工具

步骤 3

手工制作，或去菜场找代工

步骤 4

均匀分节，绑绳子。扎洞放气，干冷晴天晒一周

菜谱创建时间：2018-12-27 15:39:51