大个洋葱半个切丝 青红椒切条 小番茄对半切 可选蔬菜:孢子甘蓝,卷心菜,西葫芦,胡萝卜等出水少的
另起锅烧开水,加盐煮意面 因为我肉类配了三文鱼,所以在之前锅里煎三文鱼,取出锅里会留一些油。如果不煎三文鱼,热锅放一点橄榄油。 油少全程中小火 放洋葱丝炒香,推到一边,放入其他蔬菜略炒推到一边,最后放入甜椒略炒,推到一边。 放入一半量的小番茄,炒了推一边。 锅空的地方【箭头】放入番茄膏【你要放番茄酱也行叭】,炒几下,在同位置放一瓶盖生抽,加两勺煮意面的面汤,【这个也可以先混合番茄膏酱油和面汤再倒进去】煮开冒泡泡以后,把所有菜炒匀,盖上锅盖小火炖煮5-10分钟
炖煮过程中要注意,如果锅底薄/保热能力不好,可能会糊底,多巴拉一下,或者可以多加一些面汤,因为面汤里面淀粉足够,最后可以大火收浓。 最后开盖尝味道补盐,我一般加一点点就够咸了因为面汤也有盐。 关火,如果有的话撒一些营养酵母粉/芝士粉
放进便当盒,放两边,还怕意面坨可以拌上橄榄油。反正我没拌也没问题 中午微波炉加热拌匀。