除黄油,红豆,细砂糖以外,所有的材料混合成面团。
揉制出膜,这个过程要看面团的拓展,如果没有出膜,就没有细软的口感。
烤箱发酵一个小时,不能太久,太久就会发酸。
发酵的过程熬红豆。直接将红豆,细砂糖放在一起,少量水,高压30分钟。
大火收汁,成这种干干的糊状,可以成型的。
发好的面团反复揉搓。
包馅料。
团成饼子形状。
上下火180度20分钟,表皮金黄。
浓香的奶油伴随豆沙的味道。
每个人烤箱的温度不同,烤的时候时不时看一下。
开吃。