冬笋排骨煲

作者： 偶是wuwu

冬天哪能不吃笋！美味和营养兼具一身的冬笋，在这个冬天，给味蕾带来的不仅是鲜香，更是温暖和健康！

用料

• 冬笋 适量
• 排骨 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 料酒 1大勺
• 蒜瓣 2瓣
• 蚝油 1小勺
• 老抽 1小勺
• 花椒或花椒粉 适量
• 香叶 1片

冬笋排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入姜片腌制备用。 笋洗净去皮，切滚刀块备用。

步骤 2

热锅凉油，转小火，下入蒜瓣，姜片略煎，再下入排骨翻炒至断生，加入料酒，老抽，翻炒均匀。

步骤 3

加入开水，开大火煮沸，撇去浮沫。然后转小火，或者倒入砂锅中小火焖煮。

步骤 4

转小火后加入笋，少许花椒粉和香叶，加入适量盐，继续焖煮至肉烂，笋入味即可。

菜谱创建时间：2018-12-26 15:47:15