荷叶蒸河鱼|老板中式蒸箱S228定制食谱

作者： 晴天小超人

用新鲜的鲈鱼，加上荷叶，用老板中式蒸箱S228做出来，顶部没有冷凝水，鱼肉形态完好，不会被冷凝水泡的水哒哒，因为老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，原汁原汁蒸出地道中国味！蒸好的鱼肉新嫩，伴着清新荷叶香，少油少盐，营养丰富。 这款产品已经在老板电器全国门店出售，申请免费试用，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。http://minisite.robam.com/product/kaozheng.html

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱、姜 适量
• 青红椒 少许
• 料酒 两大勺
• 盐 一小勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 一大勺
• 香油 少许
• 生抽或蒸鱼豉油 适量
• 鲜荷叶 一张

荷叶蒸河鱼|老板中式蒸箱S228定制食谱的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

鱼去内脏，撕掉黑膜，洗净，切成块

步骤 3

加入料酒

步骤 4

加入盐、白胡椒粉拌匀

步骤 5

加入姜丝和葱段，以及淀粉，拌匀腌制15-20分钟

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步骤 6

步骤 6

青红椒切末

步骤 7

将腌制好的鱼块放在垫好荷叶的蒸笼上

步骤 8

将蒸笼放在蒸箱中的有孔蒸盘上

步骤 9

选取菜单中“营养蒸”15分钟。这款三核蒸箱采用了底部双核加热管+顶部U形加热+底部U形状加热带，协同加热，能保证箱体内温度恒定，加热过程中不会产生冷凝水，食物不会因为冷凝水破坏口感和卖相。

步骤 10

蒸完出锅啦，没有冷凝水侵袭，鱼肉卖相相当好

步骤 11

最后撒上青红椒丁，淋上适量生抽（蒸鱼豉油）香油就完成了

荷叶蒸河鱼|老板中式蒸箱S228定制食谱的小贴士

1. 只要是河鱼都可以制作，尽量选用刺少肉多的鱼，比如鲈鱼鲑鱼进行制作，最好用活鱼，不会腥气～

菜谱创建时间：2018-12-26 13:41:43