清蒸巴沙鱼柳

作者： 阿冉ranyee

第一次尝试做清蒸鱼，在超市买的冰冻巴沙鱼柳，腥味很轻，做起来很方便，提前解冻，十分钟就可以做好。 巴沙鱼柳没有刺，吃起来超方便。

用料

• 巴沙鱼柳 200g
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 2勺
• 姜 数片
• 葱 5-6根
• 柠檬 半个

清蒸巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

先将巴沙鱼柳解冻，有长盘子就不用切两半。洒上料酒、挤几滴柠檬汁，轻轻的给鱼按摩。用清水洗净。

步骤 2

盘底铺几片姜，放上巴沙鱼柳，再放姜丝。上锅蒸5-6分钟（鱼肉变色）。

步骤 3

淋上蒸鱼豉油（我是用小勺子浇的，会比较均匀），锅里烧点热油淋上，将葱叶撕开放上（也可以用香菜、大葱丝），挤几滴柠檬汁。

清蒸巴沙鱼柳的小贴士

1.巴沙鱼柳的腥味很淡，稍微去一下就可以了。 2.没有柠檬的可以省掉柠檬汁。 3.没有刺，非常适合老人小孩吃。

菜谱创建时间：2018-12-26 10:47:04