暖身紅豆湯

作者： G姐的媽媽

廣東的冬天濕冷難熬，來一碗紅豆湯暖暖身是對自己最好的奬勵！

用料

• 红豆 370克
• 冰片糖 1整片
• 百合 小許
• 薏米 小許
• 陳皮 二份一個
• 水 10碗
• 年糕 2塊

暖身紅豆湯的做法步骤

步骤 1

1.紅豆、薏米、百合分別洗乾淨，沒有特別浸泡紅豆。 2.陳皮泡軟用刀把白色面的膜輕輕刮一下。 3.除年糕外全部材料放煲中，預設2小時就會紅豆爆開并起沙。

步骤 2

4.待紅豆湯完成，可以把年糕烤軟。烤前整塊年糕沾沾水，烤起來更軟。 5.盛好紅豆湯上面放一塊剛烤好的年糕，香甜軟糯冬日暖胃。

暖身紅豆湯的小贴士

1.有些人會覺得10碗水有點多。我一般煮好以後用保溫壺只盛水，當去水腫的湯水喝。沉澱下來的水和豆沙則可以做年糕紅豆湯。 2.每人喜愛濃淡不一，我比較喜歡清淡一點的，你們可以隨自己喜好添加糖。用冰糖和片糖比較適合。 3.好的陳皮不但可以去豆腥味，更可以提香益氣。

菜谱创建时间：2018-12-26 09:50:39