鸡去内脏、脖子、头、屁股，洗净擦干，里外抹盐，晾20分钟脱水（没时间等的话至少尽量擦干水再抹盐）
把黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜调成酱汁，晾好的盐鸡用牙签戳满洞，里外都刷上酱汁，有空的话按摩下，腌制一会儿（过夜最好，没时间的话直接进入下一步也ok，就没那么入味而已，吃的时候蘸料就行了。）
腌鸡的时候把土豆胡萝卜苹果板栗处理成大小差不多的块，热锅小火融化黄油，先煎一会土豆，变黄后加入剩下的食材一并煎炒到半熟，放一边备用
烤箱上下火160度预热。 炒好的填充料加入腌鸡酱料拌匀，加鼠尾草、迷迭香拌匀。腌好的鸡肚子里塞入填充料，用牙签封口
鸡用棉绳捆绑起来以免烤的时候变形，放入烤箱中层，鸡翅朝下以免烤糊，鸡下面放迷迭香
160度上下火一个半小时，中途不时打开刷酱汁并观察皮上色的程度，上色ok了就在烤鸡上面盖一张锡纸
烤好装盘，把烤盘里剩下的油刷在鸡上 最后撒上芝麻点缀
切开里面的肉鲜嫩多汁，填充物也香甜可口
家人大赞 直接上手了 哈哈哈