🇺🇸美国｜鲜嫩多汁的性感圣诞烤鸡🐔

作者： NUH-nowushere

我们家满月宝宝Kiwi的第一个圣诞节，做一只跟他一样鲜嫩多汁的圣诞烤鸡🦃️✌🎄🎅🎁️🐣🥰

用料

• —-鸡—-
• 童子鸡 1.35kg
• 盐 整只鸡里外抹一遍的量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 4勺
• 蜂蜜 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• —-填充配菜—-
• 黄油 50克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 苹果 1个
• 板栗 8个
• 鼠尾草sage 适量
• 迷迭香rosemary 5大根

🇺🇸美国｜鲜嫩多汁的性感圣诞烤鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡去内脏、脖子、头、屁股，洗净擦干，里外抹盐，晾20分钟脱水（没时间等的话至少尽量擦干水再抹盐）

步骤 2

把黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜调成酱汁，晾好的盐鸡用牙签戳满洞，里外都刷上酱汁，有空的话按摩下，腌制一会儿（过夜最好，没时间的话直接进入下一步也ok，就没那么入味而已，吃的时候蘸料就行了。）

步骤 3

腌鸡的时候把土豆胡萝卜苹果板栗处理成大小差不多的块，热锅小火融化黄油，先煎一会土豆，变黄后加入剩下的食材一并煎炒到半熟，放一边备用

步骤 4

烤箱上下火160度预热。 炒好的填充料加入腌鸡酱料拌匀，加鼠尾草、迷迭香拌匀。腌好的鸡肚子里塞入填充料，用牙签封口

步骤 5

鸡用棉绳捆绑起来以免烤的时候变形，放入烤箱中层，鸡翅朝下以免烤糊，鸡下面放迷迭香

步骤 6

160度上下火一个半小时，中途不时打开刷酱汁并观察皮上色的程度，上色ok了就在烤鸡上面盖一张锡纸

步骤 7

烤好装盘，把烤盘里剩下的油刷在鸡上 最后撒上芝麻点缀

步骤 8

切开里面的肉鲜嫩多汁，填充物也香甜可口

步骤 9

家人大赞 直接上手了 哈哈哈

菜谱创建时间：2018-12-26 02:40:55