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日式溏心温泉蛋

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自从尚志开了日本拉面馆,我就爱上了他们家的温泉蛋,感谢某个小可爱为我研究了做法,希望这颗小小的温泉蛋,能温暖你疲惫的心❤️下面就把制作方法分享给大家吧!此刻,希望你思念的人也正思念着你!

用料

日式溏心温泉蛋的做法步骤

步骤 1

准备七个鸡蛋,洗干净鸡蛋表面的脏东西

步骤 2

锅中加入水,鸡蛋冷水下锅,开大火,水开后煮五分钟(尽量一秒钟都不要多)我试过好几种时间,这个时间的蛋黄最好吃

步骤 3

鸡蛋捞出后迅速加入冷水中浸泡,剥皮,然后放入深一点儿的大碗中。(图片为步骤4需要使用的汤勺,图片拍不出大小,实物比这个勺子要深而且要大,如果是家中吃饭的小勺子,建议用量均乘以2倍)

步骤 4

锅中加入六大勺水(勺子图片见步骤3)比正常吃饭用的勺子要大两圈,两勺日式酱油(要想吃正宗的温泉蛋,酱油就要用日式的,如果用国产的酱油,味道会不正宗,有点儿像卤蛋了)两勺味淋,小火煮开

步骤 5

这是我用的味淋

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步骤 6
步骤 6

然后将烧开的水放入装鸡蛋的大碗中,浸泡24小时之后就可以吃啦,需要注意的是,碗上需要盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏入味。

日式溏心温泉蛋的小贴士

菜谱还不完善,缺很多照片,之后会补给大家,还是那句话,在这个充满爱意的冬天,希望你爱的人也爱着你。么么哒!

菜谱创建时间:2018-12-25 21:00:03
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