鸡蛋好剥皮的窍门

作者： 榛子酱紫

用料

• 鸡蛋 个
• 水 克
• 盐 每5个鸡蛋用盐1g
• 冰块 适量

鸡蛋好剥皮的窍门的做法步骤

步骤 1

锅中先放入鸡蛋，再倒水，冷水煮鸡蛋。 水一定要没过鸡蛋，否则鸡蛋受热不均，易开裂

步骤 2

水中加适量食盐，鸡蛋不易开裂，还更容易剥皮

步骤 3

中火煮开，关火密封。 密封4分钟，溏心蛋 密封8分钟，蛋黄凝固一半 密封15分钟，完全凝固

步骤 4

煮好的鸡蛋，放入冰水中进行剥皮，整块脱落

菜谱创建时间：2018-12-25 18:10:30