坚果可以用任意你喜欢的。花生、杏仁、开心果等等，平铺在烤盘里，放入烤箱上下火150度烤10—15分钟。
棉花糖挖出你需要的量。
开小火，放入黄油融化。记得一定要用不粘锅哦！不然你会抓狂的。
黄油融化后加入法罗夫棉花糖，用刮刀搅拌均匀。不喜欢太软的可以多熬一会儿。温度都可以自己掌握的。
然后放入奶粉和抹茶粉拌匀。
关火。加入花生搅拌。
倒入烤盘里塑形。
熬棉花糖温度高一点。做出来的牛轧糖就比较硬了。直到棉花糖完全融化，和黄油混合均匀。这个时候如果你喜欢吃硬的牛轧糖就多搅拌一会儿，用温度计测一下，可以熬糖到115度。如果喜欢吃软的糖那么此刻就可以放奶粉了。
凉了以后切块就完成啦!牛轧糖就做好了，就是这么简单!只要你记得全程用小火，用不粘锅，绝对新手零失败！