简单易做的杏仁小熊饼干

作者： 草曼

带有杏仁浓香的小熊饼干，做法简单，小孩子却爱不释手。来我们为小孩子来做一款吧。

用料

• 低筋面粉 65克
• 糖粉 20克
• 杏仁粉 20克
• 无盐黄油 45克
• 牛奶 6克
• 香草精 2滴（没有可不加）

简单易做的杏仁小熊饼干的做法步骤

步骤 1

室温下回软的黄油，打至顺滑。

步骤 2

加入糖粉和香草精。

步骤 3

用橡皮刮刀拌匀。

步骤 4

牛奶分两次加入。

步骤 5

每次用电动打蛋器打至黄油与牛奶完全融合，体积蓬松。

步骤 6

加入过筛的杏仁粉和低筋面粉。

步骤 7

切拌和压拌至没有干粉，面糊呈湿润松散状即可。判断方法（可用手取一点面糊，捏一捏就成小饼状）。

步骤 8

把面糊放入冰箱冷藏室饧面至少1小时。可使面团更结实，容易擀压。把面团擀成0.5㎝的面片。

步骤 9

用小熊饼干模具压出形状，轻轻地放入垫有油纸的烤盘中。放入预热好150℃的烤箱中，烘烤12―15分钟，表面呈金黄色。彻底放凉，密封保存。

简单易做的杏仁小熊饼干的小贴士

1.黄油要提前软化，切记软化过度，油水分离。 2.面糊不可过度搅拌，面粉出筋，影响饼干酥脆感。 3.给出的时间和温度仅供参考，因烤箱的机型不同，温度和时间也有差异。刚始做无法掌握温度和时间，最后几分钟一定要在旁边观察，以防烤糊。

菜谱创建时间：2018-12-25 15:46:32