首先制作红丝绒蛋糕。 将牛奶和细砂糖混合，搅拌搅匀。
倒入玉米油，搅拌至充分乳化。
将低筋面粉，可可粉，红曲粉混合过筛。
将过筛好的面粉倒入牛奶混合物中，搅匀。
分次加入蛋黄。
用手抽之字法，搅拌均匀。
蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖。
打至湿性发泡。
取1/3蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。再重新倒回蛋白中，翻拌均匀。
全部拌好后倒入烤盘中，上下火165度，烤25分钟左右。
现在来制作芝士奶油。 将软化好的奶油奶酪、香草精和细砂糖混合，搅打至顺滑。
将淡奶油加入细砂糖，搅打至6.7分发。
将二者混合，搅至顺滑。装入裱花袋。
将烤好的蛋糕胚用蛋糕盒子压出适合的大小。取一片放入盒子底部。
挤入芝士奶油。再放一片蛋糕，再挤入芝士奶油。
最后在盒子中间用蛋糕屑进行装饰。
最后的成品。注意要冷藏后吃口感更好哦～
We wish you a merry christmas !
1.每家烤箱型号品牌不同，温度也都不一样，所以大家要根据实际烤箱温度来调节红丝绒蛋糕的烘烤时间。 2.此款红丝绒蛋糕采用的是后蛋法，成品更松软。 3.蛋白的打发大家可以借鉴之前的菜谱，有详细的图片展示。混合面糊一个标准，快速拌匀，即可。 4.蛋糕用盒子扣出蛋糕片后，剩余的边角料就用粗筛网搓出红丝绒碎屑，很好看。