圣诞经典姜饼人饼干

作者： 贰肆陆工房

还记得以前看过一部卡通，一位老太太在平安夜做姜饼，她很有爱心和耐心，把姜饼做成人形，像是赋予了饼干生命，出炉后，人形的姜饼居然有了生命，跳起舞来，老太太乐极了！！！！ 不知道是否这一幕印象很深，在做这姜饼时，我都觉得我在赋予他们生命哈，尤其是裱糖霜的时候😃

用料

• 低粉 250克
• 中粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 蜜糖 20克
• 泡打粉 1克
• 红糖(赤砂糖) 150克
• 黄油 130克
• 良姜粉 3克

圣诞经典姜饼人饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后打发至蓬松状态，然后加糖继续打发均匀

步骤 2

加入鸡蛋到刚打发好的黄油里打发(鸡蛋最好先打散，分三次倒入黄油打:)把加入的鸡蛋拌匀后就把粉类分两次拌入黄油里，拌成面团

步骤 3

把适量面团(面团大概压三大饼)放在油纸上，再用油纸覆盖，后用擀面杖压高为0.4mm大饼，用饼模印形后放冰箱冷冻，要冷冻2少时以上，让饼皮足够硬后取出来

步骤 4

最后把饼放烤盘，上火170下火160，烤18分钟左右，烤的时间要因自家烤箱来定。

步骤 5

最后，用一个蛋白+150克糖粉拌匀作糖霜，开始裱你喜欢的图案哈

菜谱创建时间：2018-12-25 13:33:00