烧一锅热水。土豆削皮切大块，入热水烧开后转小火。加一大勺盐。直至用叉子可以亲轻松插入但土豆块还没有解体。沥干水分，用工具压碎。
加热杏仁奶。丢一块固体油进去用土豆的热度融化，再加入热杏仁奶压匀。蔬菜切丁。
解冻上次的牛肉杂蔬汤(见之前的菜谱，没有可以直接用牛肉碎和高汤代替)。
铸铁锅烧热加培根油。炒软蔬菜丁后加入切片口蘑炒至出水。
加入解冻好的牛肉杂蔬汤材料、咖喱粉、鼠尾草。
加一勺面粉拌匀。
加番茄块炒软。最后加盐和酱油等按自己口味调整咸淡。
出锅盛到另一个铸铁锅或烤盘里。烤箱预热400F/200F。
铺上土豆泥。用叉子刮出格纹，这样烤完可以有漂亮的焦色。
预热完后入烤箱烤20分钟即可。
多层口感，风味浓郁。
三个人，十分钟就挖掉了半锅😂