油温烧至五成热时放入豆豉和榨菜。
豆豉和榨菜炒香后放入辣椒油。
辣椒油混合炒香后，放入青椒和小米椒，关火后放入盐和老抽。
炒好的调料铺在猪脑上。
烤箱预热，200度上下火烤30分钟左右（根据自家烤箱的情况）。