德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen

作者： GenialesSchwein

每年圣诞节 德国的传统都是带着自己家手工烘焙走亲访友 我做了几年 已经可以每年根据不同的灵感来装饰创造新品 这里分享一下饼干底的Teig

用料

• 低筋面粉 1000克
• 鸡蛋 6-8个
• 细砂糖 400克
• 蛋液 1个鸡蛋
• 黄油 700克
• 可可粉 榛子粉 müsli 椰蓉

德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen的做法步骤

步骤 1

基本的底： 黄油常温软化+糖+面粉，混合揉到软滑为止，分为5-6份，这里介绍若干延伸做法 1，原味 2，加50g可可粉+2蛋黄 3，加100克榛子粉+2蛋黄 4，加川宁earl grey茶包 5，加椰蓉200g+蛋白 6，表面撒杏仁片 形状自选，浅色的上面可以刷蛋液，巧克力底可以和浅色底混合做出彩色的 所有的都是180℃ 10分钟

菜谱创建时间：2018-12-24 22:26:17