摸起不烫手的温水放一勺白糖把酵母粉撒在水上等待15分钟，看到起泡了就可以和面了。红薯去皮蒸熟压碎和面粉一起拌匀，和面到盆光手光面光。放到温暖的环境发酵1小时。准备红豆沙：红豆泡水三小时高压锅压20分钟，如果水很多就用不粘锅炒收汁放一点红糖，甜度自行调整，本人是喜欢不太甜的。
面团发到两倍大戳下不回缩就可以了，把面再揉一下把气体排出就可以包了，给的量可以包6个大包子，分六分压擀成圆形，中间后旁边薄放入馅料把它封口就行了。蒸锅要刷油以免粘起来，包好放到蒸锅再发酵20分钟就可以蒸了。
蒸20分钟，关火三分钟后再揭开锅盖
皮薄陷大低糖健康的包子就做好啦