取一顆雞蛋用水煮全熟，約8～10分鍾。
雞蛋用湯勺壓碎後+煮熟的玉米+沙拉醬+黑胡椒，攪拌均勻，雞蛋沙拉醬備好待用。
再取一顆雞蛋打散。
把吐司片沾滿蛋液，一般1顆雞蛋可以沾滿兩片吐司。
平底鍋放油，熱油後轉小火，把沾滿蛋液的吐司用小火煎2分30秒（需蓋鍋煎），翻面再煎2分30秒。
吐司塗上均勻的沙拉醬，吐司+生菜+吐司+雞蛋沙拉醬+吐司即可完成。
1.夾生菜的吐司上下面都要塗抹沙拉醬。 2.雞蛋沙拉醬已有沙拉醬，吐司就不用塗抹沙拉醬了。