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俄式提拉米苏蛋糕6寸

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提拉米苏是一种带有咖啡味和酒的甜点,口感非常的奇特柔软。寓言就是“带我走吧!”带走的不只是甜点,还有爱和幸福的回忆!

用料

俄式提拉米苏蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

黄油、蜂蜜、糖粉放一起煤气炉上隔水融化搅拌均匀。

步骤 2

融化好就关火,再加入苏打粉拌匀放凉。

步骤 3

拌匀后大概如上图。

步骤 4

放凉后加入两个鸡蛋液拌匀。

步骤 5

再加入中筋面粉。

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步骤 6
步骤 6

揉成面团。

步骤 7

盖上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。

步骤 8

冷藏好拿出来揉几下搓成长条。

步骤 9

分成8份,每份80克。

步骤 10

底放个油纸,面团擀平,厚度大概是2毫米。

步骤 11

用个六英寸的盘子印出。

步骤 12

周边角料的面团去掉。

步骤 13

中间插上排气孔,边角料擀成长条一起下盘烤。

步骤 14

不需预热,直接放烤箱上下管150度烤8分钟即可,各个烤箱的热量不同,所以烤的时候要注意观察颜色的变化避免烤焦,或者烤的时候中途放张锡纸盖上面,这样可以避免烤焦。

步骤 15

全部烤好啦!

步骤 16

边角料饼干放料理机打成粉末。

步骤 17

打好。

步骤 18

淡奶油加入糖粉打发。

步骤 19

打好,如图。

步骤 20

转盘上放锡纸,(注:锡纸可不放的)。再放上一层保鲜膜,饼干放在保鲜膜上。

步骤 21

刷上一层咖啡酒,再涂上一层奶油。

步骤 22

撒上饼干粉。

步骤 23

依次类同,八张饼干块全部弄好。

步骤 24

最后一层奶油抹光滑些。

步骤 25

撒上饼干粉看起来就好看些。

步骤 26

保鲜膜包上,放冰箱冷藏一夜,最好冷藏24小时以上,口感更佳。

步骤 27

第二天拿出来,切成6份。

步骤 28

层次分明。

步骤 29

圣诞节将近,自制白巧克力雪花,草莓圣诞老人装饰一下,美美哒。开吃啦,口感细腻柔软,非常美味。😋

俄式提拉米苏蛋糕6寸的小贴士

注:用绵白糖的面团比较好擀些(因为绵白糖含有水份多些),用糖粉的面团就偏干些。所以总结一下,用绵白糖最好。

菜谱创建时间:2018-12-24 06:55:27
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