圣诞冰棒蛋糕

作者： 青禾dream

据说冰棒蛋糕最近很流行、就想着自己做着试试！里面是本身就很美味的磅蛋糕、外面淋上巧克力。真是能量炸弹呀哈哈！不过吃一口真的好满足😄

用料

• 淋面装饰
• 白巧克力 70g
• 红色色素 15滴
• 绿色色素 2滴
• 翻糖膏 10g
• 玉米油 20g
• 牛奶 少许
• 磅蛋糕糕体
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 50g
• 糖粉 20g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 2g
• 白糖水 适量

圣诞冰棒蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化、到手指可以轻易戳个洞的程度！加入糖粉打发！

步骤 2

一直打、打到黄油膨胀发白！这一步我大概打了六七分钟！黄油一定要充分打发哦！

步骤 3

加入蛋液、少量多次加入！每次加入之后用打蛋器使黄油和蛋液充分融合、避免水油分离。

步骤 4

蛋液和黄油打好后、筛入粉类（低筋面粉和泡打粉）翻拌均匀！

步骤 5

我这里用的是四寸戚风模具！大家有啥就用啥吧。什么形状无所谓！

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度、中层40分钟！烤好后可以拿根筷子或者小刀插入蛋糕体内！拿出来没有黏黏的粉就说明完全烤好了！脱模放到烤网上！

步骤 7

把准备好的适量白糖水刷在蛋糕表面！这里我用了20g水、5g白砂糖。

步骤 8

晾凉后包好保鲜膜、放入冰箱冷藏24小时回油！以上是原味磅蛋糕做法！这时候的磅蛋糕空口吃就很好吃啦！来一杯咖啡、解解腻哈哈

步骤 9

次日把磅蛋糕放入盆内、抓碎成粉末状。

步骤 10

加入少许牛奶、是磅蛋糕可以捏成团！一点一点加！

步骤 11

这个样子就好！

步骤 12

放入模具！没有模具自己借助刮刀板塑形吧！放入冰箱冷藏半小时！

步骤 13

这期间我们融化巧克力！白巧克力全部溶化后分出来一点点到别的容器里！大约10g吧！用翻糖膏在模具里压出了小松树、所以留出来做绿色淋面！

步骤 14

巧克力融化后加入20g玉米油搅拌均匀、加入红色色素、我大约加了15滴！手忙脚乱忘记拍照了！

步骤 15

淋到蛋糕体上、嗯、不容易搞光滑、一层一层来吧！

步骤 16

翻糖膏擀开变软、压入模具。压了个小雪人和小松树！色素笔给小雪人上下色！

步骤 17

之前拿出来的巧克力溶液加入两滴绿色色素、给小松树上色！

步骤 18

粘到冰棒上！完成！✅

步骤 19

看着是冰棒！其实是蛋糕哦！

圣诞冰棒蛋糕的小贴士

巧克力淋面淋好后手拿一会儿很快就干了。不专业纯属吃货爱好、自己研究的。有好的经验欢迎留言指导啦！

菜谱创建时间：2018-12-23 23:03:33