葱油拌面（不结块，快手，适合新手）

作者： 玻璃美美

昨天用了别人的方子，但是和很多人一样结块了，所以按自己理解改了方子，蛮成功，就分享一下。 每个人口味不一样，这个方子不存在淡了或者咸了的说法，放多少自己看着办，也可以改方子里调料的料。 因为每个人口味不一样，所以这个方子的量可以拌的面的量也因人而异。对于我一个饭量中等的女生来说，觉得至少可以拌6人份哈

用料

• 食材的量因人而异，如喜甜的糖量可以增加
• 油 50克
• 小葱 50g
• 生抽 40g
• 老抽 30g
• 白砂糖 12克
• 面 适量

葱油拌面（不结块，快手，适合新手）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱叶和葱白分开放 生抽、老抽、糖倒入碗中，放微波炉热一分钟，使其充分溶解和混合

步骤 2

冷锅入油，加入葱白 小火！！！！！！！ 中间可以用铲刀轻轻按一下葱白，让葱的味道更加浓郁些

步骤 3

小火！！！！！！！ 待油沸腾后，加入葱叶

步骤 4

小火！！！！！！ 待葱逐渐枯黄后，关火，用筷子把葱夹出（也可不夹，看个人喜好）

步骤 5

把锅里的葱油倒入放生抽老抽和糖的碗中，拌匀即可。

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步骤 6

步骤 6

面煮熟，放熬好的葱油，拌匀，要加葱加葱，要放荷包蛋放荷包蛋哈

步骤 7

用不完的葱油可以封好放冰箱。油水不相容，熬好的葱油分层很正常，用之前摇一摇就好了哈

葱油拌面（不结块，快手，适合新手）的小贴士

全程小火！！！！！ 宁可慢一点，不要让葱焦了！

菜谱创建时间：2018-12-23 18:19:41