番茄火腿蛋奶酪焗饭

作者： shijiu十久

圣诞假出门之前立志合理消灭冰箱残存的食材

用料

• 米饭 生米50g
• 鸡蛋 1-2个
• 黑森林烟熏火腿 1-2片
• 各种奶酪 40g
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 西兰花 150g
• 红椒粉 黑胡椒 适量
• 黄油 防止食材粘碗
• 蟹肉棒 1根

番茄火腿蛋奶酪焗饭的做法步骤

步骤 1

蒸一锅米饭 或者用隔夜饭也可以 冰冻过的米饭据说结构被破坏了吃起来更香？（我用的米是六谷杂粮米 我喜欢有嚼劲的口感 所以特意蒸的没有很软 保留了一些颗粒感）这一次冰箱里头有之前做蒸鸡腿留下的鸡汁 我就用鸡汁蒸了米饭

步骤 2

蒸米饭的时间来准备其他材料 番茄和洋葱切丁 西兰花切开 焯水 用冷水冲一下不至于变黄 火腿撕成小片 蟹肉棒切丁

步骤 3

米饭蒸好以后平铺在烤碗里 上面盖上番茄和洋葱丁 然后是火腿丝 西兰花放在上头 中间可以压出一个小凹槽打一个或两个鸡蛋

步骤 4

在最上层铺奶酪 然后见缝插针的在中间也放一些 奶酪种类可以随意 买自己喜欢的 我这次放了camembert cheddar 还有一种儿童软奶酪 （奶酪狂粉本人了

步骤 5

最后撒一些红椒粉（不建议省略 红椒粉的风味很好）黑胡椒 入烤箱180度烤10-15分钟 烘烤的程度决定了鸡蛋的溏心度 我做过几次 有烤到全熟的 也有鸡蛋表面硬了但是翻转过来还是溏心的q弹爆浆蛋 取决于你的个人喜好 如果敢吃生蛋的朋友还是烤成流心的 伴着芝士和米饭一起吃口感更好

步骤 6

拍照 然后就可以拌开来尽情享用了 奶酪会拉丝哦

番茄火腿蛋奶酪焗饭的小贴士

烤碗底部可以抹一点点黄油

菜谱创建时间：2018-12-23 15:21:56