剁椒鲈鱼

作者： 好味之道

2018年冬至节，为老婆做的鱼，味道很鲜美。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 枸杞 10粒
• 剁椒 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 5克

剁椒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

去腥。开水中快速过2-3秒；

步骤 2

摆盘。姜片，葱丝铺底，鱼片上摆；

步骤 3

点缀。葱叶切圈，枸杞入其内；

步骤 4

入味。将剁椒，料酒，酱油，醋，盐充分搅拌调味，撒落鱼身淹制15分钟；

步骤 5

蒸制。开水锅入蒸10分钟，关火焖3分钟，出锅，撒葱花，淋热油；

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步骤 6

步骤 6

品味鱼的鲜美

剁椒鲈鱼的小贴士

1.去腥； 2.调味； 3.蒸时；

菜谱创建时间：2018-12-23 10:00:04