东北炖豆角

作者： 晓米啦

奶奶是东北人，从小就吃奶奶炖的豆角长大，现在一个人在国外，豆角炖菜是每周家常。

用料

• 豆角
• 五花肉
• 粉条 （可选）
• 土豆 （可选）
• 姜片 少许
• 八角 半颗
• 花椒 10颗
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐

东北炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，掐去两头去两侧的老筋，掰成想要的长度

步骤 2

五花肉、姜和八角小火把五花肉的油煸出来

步骤 3

五花肉煎到微焦，加入料酒 （图上液体是料酒，不是油哈）

步骤 4

放入豆角翻炒，加入花椒、生抽、老抽、蚝油（蚝油有微甜味，不喜欢甜味可以不放）。喜欢土豆的这一步可以放入切好的土豆一起炖。

步骤 5

加水炖煮，炖到豆角变软，加入粉条和盐。

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步骤 6

步骤 6

每人根据自己喜欢的豆角软烂程度来把控出锅时间。

东北炖豆角的小贴士

所有佐料都是少许即可，酱油根据自己的喜好来添加

菜谱创建时间：2018-12-23 02:10:22