野生香菇炖翅中

作者： 香间小路

用料

• 翅中 8只
• 香菇 若干朵
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱丝 若干
• 老抽 一勺
• 姜黄粉 一勺
• 花椒粒 5粒

野生香菇炖翅中的做法步骤

步骤 1

野生香菇提前泡好。（大小差异太大，不过味道特别好！😁）

步骤 2

翅中用刀中间切两下，比较容易入味。加葱丝、姜片、料酒腌制10分钟。

步骤 3

香菇泡好后斜刀切薄片。泡香菇的水留着，炖鸡翅时用！

步骤 4

锅热后倒入适量的油，再放几粒花椒。将翅中放入锅中两面煎金黄色。（翅中遇热后会膨胀，变的胖胖的🙃）

步骤 5

向锅里倒入切好的香菇片翻炒几下，然后倒入泡香菇的水，水没过香菇即可。腌制翅中时用的葱丝和姜片也一起下锅。

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步骤 6

步骤 6

来锅后撇去浮沫，加少许老抽上色。

步骤 7

自制姜黄粉加了一勺。

步骤 8

大火开锅后转中火炖10-15分钟，最后再大火收汁儿！

步骤 9

噔噔噔噔～摆盘！（我的摆盘）未完～

步骤 10

香爸的摆盘！😂😂😂（完） 祝大家身体倍儿棒，吃嘛嘛香！🍲

菜谱创建时间：2018-12-22 18:44:35