里脊肉丸子

作者： 宁海一枝花

只想给娃做点放心的辅食，要上班不能时刻陪着她，希望能为她做点吃的。

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 盐 少许
• 里脊肉 350克
• 豆腐 一块
• 淀粉 若干

里脊肉丸子的做法步骤

步骤 1

先把豆腐切块，放辅食机（料理机）打碎备用。再把里脊肉切块，放料理机（辅食机）打碎备用。在碗里放两个鸡蛋黄（我给宝宝做的，把蛋白过滤了，怕过敏），放盐，放淀粉，带手套，在碗里手工搅拌匀。

步骤 2

抓一小撮，双手按一下再揉团，这样结实点，大小随你心意。

步骤 3

水开，下锅煮一分钟即可捞出来，晾凉了，装袋冰冻即可，吃的时候拿出来煮一下就可以了。

里脊肉丸子的小贴士

1.给小宝宝吃，可以不放盐，大人吃，放少许或者不放都可以。 2.里脊肉一定要切小块在放机器里打，这样出来的肉细。当然，剁碎的肉也可以，我嫌麻烦，所以用机器打了。 3.鸡蛋我只放了黄，因为小孩子最好晚点吃蛋白，太早，容易过敏。我放的是土鸡蛋，有点小，所以放了三个。 4.建议丸子不要揉太大。 5.下锅煮丸子的时间不要太久，我是煮了一分钟（其实也就定个型）捞出来的。 6.冰冻能放多久，我也说不上来，不过两三周应该可以的，太久就怕味道变了。

菜谱创建时间：2018-12-22 18:02:42