蛋糕卷制作方法： 1.油与酸奶充分乳化 2.加入全麦粉搅拌均匀 3.分四次加入蛋黄，搅拌均匀 4.4个蛋白分3次加入红糖打发到湿性打发状态 5.打好的蛋白分三次加入加入蛋黄糊充分搅拌 6.高处倒入三能金盘 抹平 送入烤箱 7.上下火150度 居中 烘烤20分钟 烤到喜欢的表皮颜色加盖锡纸 8.出炉 放置烤网放凉 稍冷却撕去烘焙纸 9.将南瓜泥放置蛋糕卷毛巾面抹平 卷起 10.定型 切片 我习惯第一步预热烤箱的同时火炉上蒸南瓜 健康的食物带来的力量。 虽然颜值不高，但是很健康，所有食材都适合健身饮食的低脂高碳，除了油有点高。而且卷的时候还开裂了。