青椒肉丝

作者： 大兔仔

用料

• 青椒 2-3个（切丝）
• 小米辣 3-4个（切段）
• 姜 2-3片切成丝
• 淀粉 我是用的宝宝奶粉勺半勺
• 盐和鸡精 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 猪里脊 自家吃随意（切丝）
• 胡椒粉 少量
• 花椒 6-7颗（不需要很多）
• 蚝油 一勺（也可不加）

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

在准备好的肉丝里放少许生抽和淀粉拌匀（不需要提前腌制）

步骤 2

热锅凉油先下花椒（炸个十几秒）后下姜丝爆香

步骤 3

爆香后将肉丝和小米辣一起下锅翻炒，先加料酒炝锅再加蚝油，肉丝基本熟时下青椒，翻炒至青椒变色放少许盐鸡精胡椒调味，最后出锅就完成了

菜谱创建时间：2018-12-22 00:55:05