荞麦饺

作者： 佳儿工艺面点

它是一道，具有家的味道的点心。 荞麦蒸饺并非指以荞麦作为主要馅料的饺子，而是指以荞麦制成饺皮的饺子。荞麦为一种粗粮，碳水化合物含量高，蛋白质含量约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和B2，以及多种营养矿物质，尤其是苦荞中含有硒元素，有抗氧化和调节免疫功能，是对人体十分有益处的健康食品。下面将介绍制作荞麦蒸饺的详细方法。

用料

• 荞麦面100克，面粉100克
• 萝卜条适量， 牛肉条适量
• 美味鲜适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 糖适量

荞麦饺的做法步骤

步骤 1

将面团成型擀皮

步骤 2

将炒好的陷心备用

步骤 3

包制成型，我用了眉毛锁边法来完成(简称眉毛饺)

步骤 4

蒸熟后放入煎锅煎至

步骤 5

至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

食用～偷拍学生的照片✌️看吃的多香

步骤 8

哈哈，完工

荞麦饺的小贴士

再炒陷过程中要分清楚主料和辅料，萝卜为主在改刀以后用盐腌制去水，再放锅里炒制入味加入牛肉等其它配料。 在面皮包制中纹路清晰，面皮不要破皮，煎制的温度不要过高。 注意先将包好的饺子蒸制5分钟再煎透

菜谱创建时间：2018-12-21 21:40:15