炒花生米

作者： 平淡-29

看似简单的花生米炒起来还真是有点技巧的！技巧就是全程小火、不停翻炒！掌握这个方法后人人都能炒出香香脆脆的花生米了！并且花生米也是个百搭菜哦！做凉拌菜、小炒菜、香辣蟹时放一勺！哇！真是满口飘香啊！不说啦！花生米赶紧炒起来吧！

用料

• 花生米 200克
• 油 2汤匙（20克）
• 盐 2克

炒花生米的做法步骤

步骤 1

花生米清洗干净，用厨房纸擦干水份备用

步骤 2

锅里用厨房纸巾擦干！不能有一点水！ 开火！全程小火！

步骤 3

冷锅冷油

步骤 4

冷锅冷油倒入花生米不停翻炒！（不能停哦）

步骤 5

大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音！同时有的花生皮会裂开！并且花生颜色也会变深一些！

展开全部

步骤 6

步骤 6

再继续翻炒一分钟后关火！此时的花生还略为有点欠生！再继续翻炒一分钟！因为油的余温会把花生激熟的！

步骤 7

将花生盛入放有厨房纸巾的盘子里！摊平放凉！

步骤 8

花生放凉后加盐拌匀就可以吃了！

步骤 9

喜欢吃甜的可以加糖拌匀！

步骤 10

我通常都是多炒一些！放凉后装入密封的玻璃瓶里！拌冷菜、冷面、酸辣粉等放一勺进去真的是香极了！（装密封罐里的花生米不要放盐哦！）

炒花生米的小贴士

盐的量随个人口感！先少加点！不够可以再加！否则加多了可就拿不出来喽！还有每家的灶具不同、火候不一！在炒制的过程中根据自家的灶具、火候调节花生的炒制时间！最主要的一点就是全程小火！

菜谱创建时间：2018-12-21 16:42:53