圓蔥切絲。
胡蘿蔔切长条。（掌櫃的說太大，又給我改刀成小方塊。）
米洗凈，泡水。
將肋排上面的肥肉剔下，切小塊。
肋排泡水。
鍋內放少許油，將肥肉放進去，煸炒。煉油。
放入一半圓蔥煸炒。
放入羊肋排煸炒。放少許生抽，同時加入適量的白糖和孜然粒。燜煮十分鍾後，將胡蘿蔔倒入深點的鍋中，鋪滿鍋底。
將大米倒入鍋中，再將肋排和剩餘的菜全部倒入鍋中，加入熱水。還過米粒即可。 小火煮一刻鐘。燜五分鐘。
新建抓飯完美出鍋。
開吃啦。