橙香蒸蛋糕（小美版）

作者： 超级安

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 25克
• 橙子 1个

橙香蒸蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋全蛋+糖一起打发，我是用美善品料理锅，设定时间10分钟/温度45/速度4。 如果用打蛋器，就直接打发到鸡蛋发白蓬松。拎起打蛋器。蛋糊滴落不容易消失就行

步骤 2

小美再设定3分30秒/速度4，再打发，此时不用温度。

步骤 3

加入面粉（记得过筛），加入半个橙子挤出的橙汁，小美设置时间4分钟/速度3，搅拌均匀。 如果没有小美，就手工搅拌均匀就行，不要过度搅拌，以免消泡。

步骤 4

取2个小碗，抹油，橙子切薄片，放到碗底，倒入蛋糕糊，包上保鲜膜，蒸30分钟（我用的是电蒸锅，2秒出热气了,如果普通锅水蒸的话，请根据面糊情况看是否要增加时间），蒸好后牙签中间插一下，如果没有粘的就代表蒸熟了。

步骤 5

关火后盖子闷5分钟，成品倒扣脱模，开始享用吧😘

菜谱创建时间：2018-12-21 12:56:22