三文鱼培根菠菜芝士咸派

作者： abbie陪你好好吃饭

早上起来做了个咸派当早饭，不算快手但也的确不算麻烦。 随手做的，方子并不成熟，但还是很好吃的。希望有改进建议的可以留言告诉我☺️

用料

• 三文鱼 一块
• 培根 3片
• 菠菜 一把
• 芝士 一把
• 派皮（或飞饼） 2片
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 蛋液 少量

三文鱼培根菠菜芝士咸派的做法步骤

步骤 1

三文鱼先去皮，用少量盐和黑胡椒腌制。我因为是用来做早饭，所以前一天晚上腌制过夜。

步骤 2

培根三片，每片部分重叠方式平铺。将三文鱼放在培根上，卷起。

步骤 3

放入锅中，四面分别中火煎香。先煎培根卷的收口处，培根会定型，完全不会散。

步骤 4

菠菜焯水，稍挤干，防止后期放入派皮中水大。然后入炒锅，菠菜中加芝士炒厚稠。可加少许盐调味，芝士咸味重的可不加盐。

步骤 5

派皮2张（家庭版可用飞饼皮替代，软化防粘见文后贴士）。将一张派皮铺在底下，放上培根三文鱼卷，再放上菠菜芝士，最后铺上另一层派皮。

步骤 6

切除多余派皮，四周用叉子刻一圈边帮助粘合。涂上蛋液，入烤箱，200℃，20分钟。享用吧～

三文鱼培根菠菜芝士咸派的小贴士

派皮飞饼需要提前软化，建议从冷冻拿出时就撕开塑料防粘膜，两面撒上面粉后，再盖上塑料膜，入冷藏软化。不处理就直接冷藏软化面团容易黏在塑料膜上。可提前一晚处理。

菜谱创建时间：2018-12-21 09:01:13