少油又下饭的肉末茄子

作者： _小伊达的花儿_

微波炉把茄子打蔫，省油又容易入味。不怕蒜味的，除了用蒜爆锅，出锅前可以再加些蒜末。茄子要多蒜才美味！

用料

• 茄子 适量
• 肉末 适量
• 葱末，姜末 少量
• 蒜末 3，4瓣
• 青红椒 各一根、切碎
• 生抽 两大勺
• 老抽 一小勺
• 蚝油 一大勺
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 干红辣椒 依口味添加

少油又下饭的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切细条，撒盐，撒少量水，放大盘里用保鲜膜盖上，保鲜膜上扎几个小洞。入微波炉加热10分钟。

步骤 2

锅里放适量油，加葱姜蒜末爆香，加肉馅炒，随后加入青红椒碎翻炒。

步骤 3

加入生抽老抽，蚝油豉油，最后放入茄条翻炒。适当按压使茄子入味，最后加盐和味精调味。

菜谱创建时间：2018-12-21 00:37:30