卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙

作者： imCc_v5

最近气温骤降，各种饼干都可以做起来了，既可以补充热量，又容易携带，所以作为小朋友的零食，或者办公室常备小食物，都是非常合适的。今天分享的是一款造型饼干。可以做出各种各样有趣的形状。最重要的是，制作过程比较简单，成功率也比较高。食材也是非常的简单，四种食材就可以打造出比较经典口味的黄油小饼干。

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖粉 38克
• 鸡蛋液 23克

卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄油切小块，软化。

步骤 2

软化到可以轻易摁压的程度，搅匀，放入糖粉，和黄油拌一拌

步骤 3

开启打蛋器，打发黄油发白蓬松

步骤 4

分次倒入打散的蛋液，每次都是混合好后再倒入剩余蛋液。

步骤 5

直到混合均匀后，是比较细腻的状态。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

用刮刀，压拌，切拌到几乎不见干粉。

步骤 8

把散的黄油面粉粒利用手温再聚拢。

步骤 9

成团后，整理成圆形

步骤 10

放入保鲜袋中，压扁，放入冰箱，冷藏30分钟。

步骤 11

冷藏好后，用擀面杖擀成约0.5CM厚的饼干片。剪刀剪开保鲜袋，用模具压出形状。

步骤 12

饼干需要留有一点间隙

步骤 13

提前预热烤箱，180度，烤制12分钟左右，边缘上色基本就熟了。

步骤 14

烘烤结束后，放入晾网上

步骤 15

晾凉，密封保存。

步骤 16

装上包装袋，是不是非常可爱，分享给亲朋好友吧。

步骤 17

成品

步骤 18

很可爱

卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙的小贴士

1、天冷的话，黄油软化，可以用微波炉或者用热吹风，让它软化。2、这个饼干的话用到的是糖粉。蛋液最好是全蛋液。成品比较平整蓬松酥脆。如果全用到蛋白的话，饼干会比较硬脆。如果全是蛋黄的话，是比较酥。3、黄油成团过程也不可以过度的揉，成团后，滚圆压扁后，冷藏。4、饼干可以用大约0.5CM等高的2个长尺子，来辅助压成比较均匀厚度的饼干片。5、气温高的话，切出形状后，可以再冷藏后压表面的图案，这样饼干纹路比较清洗，饼干体不易变形。6、烘烤时间温度，需根据自己烤箱来调整。

菜谱创建时间：2018-12-20 14:31:57