白菜猪肉饺（附饺子包法）

作者： nana简餐

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。 作为南方人的我也是特别喜欢吃饺子的，一有时间我就会包一些放在冰箱，想吃的时候随时蒸来吃 因为宝宝要一起吃，所以肉馅没有放特别多的调料，比较清甜

用料

• 白菜 2000克
• 肉沫 1000克
• 饺子皮 1500克
• 食用油 2勺
• 盐 3勺

白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净，锅中烧开水放入白菜，烫1分钟左右，看白菜的大小决定，烫软稍微变色就可以了

步骤 2

烫好的白菜捞出篮子过一遍冷水

步骤 3

白菜切成碎末，挤干水分，跟肉沫放一起

步骤 4

加入盐和花生油，搅拌均匀，也可以放点胡椒粉去去猪肉的骚味

步骤 5

拿一块饺子皮，放入肉沫

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步骤 6

步骤 6

对折起来

步骤 7

右边往中间折

步骤 8

左边也一样往中间折，折成如图这样

步骤 9

摆好放入锅中冷水上锅蒸15分钟

步骤 10

刚出炉的饺子汁水很多，小心烫哦

白菜猪肉饺（附饺子包法）的小贴士

1.白菜一定要挤干水分，不然馅料出水，包出来的饺子会破皮 2.因为宝宝一起吃，所以馅料放的比较清淡，喜欢口味重的朋友，可以加点胡椒粉和蚝油，味道更加香

菜谱创建时间：2018-12-20 10:46:09