用打蛋器将鸡蛋和白砂糖拌匀，逐次加入清水和牛奶拌匀。加入炼乳拌匀。
将粉料混合过筛至鸡蛋溶液中。（不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒）,最后加入香草油和融化的无盐黄油搅拌均匀。
面浆放进冷藏室冷藏一小時。用前半小時拿出面糊变回室溫
将面浆（120g左右）倒入预热好(预热至灯灭)的鸡蛋仔机里， 上下盖涂点油，盖上上盖，5秒后翻转，烘烤3分钟即可。
快手鸡蛋仔 详细配方： 松饼粉： 150克 炼乳：20克 鸡蛋： 3个 牛奶： 28毫升 清水适量 无盐黄油： 28 克 操作步骤： 1、用打蛋器将鸡蛋打散，逐次加入清水和牛奶拌匀。 2、加入炼乳拌匀。 3、将粉料混合过筛至鸡蛋溶液中。（不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒） 4、最后加入融化的无盐黄油搅拌均匀。 5、将面浆倒入预热好的鸡蛋仔机里，上下盖涂点油，盖上上盖，烘烤3-5分钟即可。 小贴士：面糊中也可加入葡萄干 蔓越莓干 红豆等，就可以做出各种口味的鸡蛋仔了，生活更多姿多彩哦~也可以加入可可粉 抹茶粉哦
白巧克力抹茶鸡蛋仔 "一咬啖啖白巧克力，配着香脆的抹茶鸡蛋仔，略苦的抹茶口感搭配白巧克力简直是绝配！ 材料： 卡罗松饼预拌粉：95g 【店铺有售】 抹茶粉：5g 牛奶：50g 鸡蛋：20g 食用油（无味）：6g 白巧克力（小块）：28g（根据个人喜好添加） 制作步骤： 1、将预拌粉和抹茶粉倒入钢盆中，用打蛋器搅拌均匀。 2、加入牛奶、鸡蛋、食用油，搅拌均匀。 3、机器预热2分钟，在烤管上刷上一层薄薄的油，倒入底部一层面糊（模具5分满），快速加入白巧克力小块，再把剩余的面糊铺满模具，盖上上盖，翻转，烘烤3～5分钟即可。