裹了面包糠的南瓜饼·速成

作者： 六脚虾虾

大概就是炒完南瓜剩半个的心血来潮吧～动手超级简单的南瓜饼

用料

• 南瓜 160g（小半个）
• 糯米粉 160g
• 白糖 适量
• 面包糠 适量

裹了面包糠的南瓜饼·速成的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片，上锅蒸熟（十分钟即可）

步骤 2

倒出盘底多余水分，趁热加入适量白糖捣烂

步骤 3

加糯米粉，开始搅拌，和面，因为我做的少，和起面来毫不费力

步骤 4

继续和面，到不粘手

步骤 5

完成，倒些面包糠，开始揉团，按压成饼状

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步骤 6

步骤 6

随意按成圆饼状，正反面各沾一下面包糠，放旁边

步骤 7

弄好的先放着，准备起锅烧油

步骤 8

倒入油，可以稍多一点，不拥挤就好，油温四五成热（手放油上方感受一下，大概就是温热）放入南瓜饼，先会沉入底部，一两分钟就会浮上来。然后开始翻翻面，直到南瓜饼稍微膨胀，两面变色即可捞出啦！

步骤 9

这是炸好的，有一点点膨胀，颜色也刚好～共炸了17个

裹了面包糠的南瓜饼·速成的小贴士

1.南瓜和糯米粉比例1:1 2.油温千万不敢热到七八成再放南瓜饼，全程小火 3.不需要额外加水和面，因为蒸熟的南瓜自带水分

菜谱创建时间：2018-12-20 03:49:45