15分钟快速炸酱面

作者： 我是卡卡卡卡

下班后不想点外卖，也懒得做什么菜的小伙伴们可以尝试下这个炸酱面哦～只要15分钟，还包含煮面时间，一份味道很赞的炸酱面就做好啦～ 特别说明，这个既不是四川炸酱面也不是北京炸酱面也不是韩国炸酱面，这是我自己随便琢磨的炸酱面。我这次做选用了土豆，只是刚好冰箱里还剩一个土豆，上次有尝试过香菇的，味道也不错，似乎胡萝卜也可以做，青椒也可以～

用料

• 肉馅 125g
• 土豆 半个
• 姜蒜葱 少许切碎
• 生抽 少许
• 四川豆瓣酱 一勺
• 老抽 一丢丢
• 面 你想吃多少放多少

15分钟快速炸酱面的做法步骤

步骤 1

肉馅拌点姜末，土豆切块，姜蒜葱切碎

步骤 2

锅烧热，放油，待油温热，把姜蒜末先放进去爆香，再放肉末，翻炒（这个时候可以把煮面的水烧上）

步骤 3

炒至肉末快熟，放一勺四川豆瓣酱（卡卡阿姨自己做的，由于卡卡在四川长大，偶尔总是想吃上一口辣椒），不吃辣的宝宝也可以用甜面酱；再放一点生抽，为了颜色好看可以再放一丁点儿老抽。这个时候味道已经够了，不需要再放盐了

步骤 4

加入土豆继续翻炒，加水煮。待土豆煮熟，收汁，关火。 下锅煮面，差不多3分钟就好，捞出过凉水。

步骤 5

盘底可放点醋、生抽、香油，将面摆盘，浇上一大勺炒好的炸酱，点缀点葱，搞定！（是不是很快呢～）

菜谱创建时间：2018-12-19 20:02:09