1:到油,把肥肉先放入锅里,然后倒入瘦肉,翻炒等肉颜色变了,依次放入蒜瓣和切片的生姜,炒出香味,加入醋、黄酒,加入海带结翻炒!
2:一个茶杯一样的碗,倒入3杯半,把海带和肉,盖上锅盖焖收一点水,等水开,依次加入盐、南德、老抽!再翻炒。等里面的汤,没剩一点,再剩起来!
3:换高压锅里,等全部在高压锅,在加入水,不要摸过海带和肉的位置,想红烧点,就少放点水,想半烧半温就都放点水,再盖上盖子,放在炉子上,吱个10分钟,起锅的时候加入鸡精!