开锅肉丸

作者： 晴晴好呀

肉丸调香独特，口感软嫩爽滑，保持了猪肉的原香原味，即蒸即吃，既有韧性又爽脆，清香可口，不打渣，别有风味！

用料

• 猪肉(猪花脊肉) 500克
• 木薯粉 150克
• 鱿鱼丝 50克
• 盐 6克
• 胡椒粉 5克
• 糖 2克
• 味精 2克(一般不放)
• 葱油 适量
• 麻油 适量
• 葱白 适量

开锅肉丸的做法步骤

步骤 1

肉切片切条后切成丁状，然后加入木薯粉和盐，味精，胡椒粉，麻油，葱白，爆炒后的鱿鱼粒等调料，将其搅拌均匀。

步骤 2

用手捏成球状(小于乒乓球)，放入蒸笼，水开后旺火蒸15分钟即可。开锅后上面再撒点胡椒粉，趁热吃，口感更鲜更香！

步骤 3

成品图

菜谱创建时间：2018-12-19 19:08:41