玉米面摊黄（低油）

作者： 默默守护无油素食

这是道山西美食，是粗粮细作的典范，老少咸宜，酸甜可口，松软香甜，香味四溢。 用的油很少，很健康。

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 100克
• 碱面
• 水果汁或者糖

玉米面摊黄（低油）的做法步骤

步骤 1

玉米面和白面1:1混合，和好面，发酵一个晚上，放入碱，兑好酸碱度，最好口感还有点酸，放入糖，不能吃糖的放入点水果汁，加入适量水，和成稀糊状。

步骤 2

取一块姜，切平一头，蘸点油，擦匀锅底，倒入面糊，摊一张薄饼。上部凝固，底部不沾就熟了。铲起即可。

菜谱创建时间：2018-12-19 14:40:49