黄油室温软化备用（或用微波加热，10秒一观察来软化），烤模内铺油纸或锡纸，面粉、杏仁粉、泡打粉混合均匀过筛备用。
已软化的黄油加入糖粉，用电打4挡充分打发，然后将打散的鸡蛋液分多次加入，继续打发，并且每加入一次都必须确实打发均匀再加下一次。这里注意鸡蛋液必须常温，如果温度过底容易造成黄油油水分离，如果油水分离可以加少许面粉继续搅打，不影响成品。同步预热烤箱180度。
将事先混合好的粉类加入打发好的黄油中，用刮刀拌匀。不用过分搅拌，看不见干粉就可以。
将做好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱，烘烤大概20-25分钟左右取出，此时表面应已结皮，用小刀在蛋糕表面划一开口，继续放回烤箱中再烤25分钟后出炉。（图上170度有误，拍了照我又上调至180度。不过不同品牌烤箱温度不同，还需自行摸索哦。）
烤焙出炉后立即将油纸从模具中取出，并从蛋糕上把油纸全部揭去后放凉，然后趁蛋糕温热时包一层保鲜膜，静置过夜。这里我省略了蛋糕外表涂抹的糖酒渍，简单即好！（好吧，其实我是偷懒来着！😅）