韓式辣醬烤肋排

作者： Jessie_JL

用料

• 豬肋排 8塊
• 韓式辣椒醬 2湯勺
• 料酒 2湯勺
• 老抽 1湯勺
• 生抽 1湯勺
• 蜂蜜 2湯勺（不喜歡甜味的可以減少一點，但不可缺少）
• 胡椒粉 少許

韓式辣醬烤肋排的做法步骤

步骤 1

豬肋排洗乾淨用廚紙吸乾水份，放入加厚的密封袋了，加入其他材料。放在冰箱裡醃兩天。個人很推薦用加厚的密封袋醃製肉類，醃料可以很充分地滲入肉類中，一定時間後從冰箱拿出來，各個位置捏一下，就會醃製得很均勻了。用完可以洗乾淨留著下次用。

步骤 2

從冰箱拿出來放在室內回溫半個小時。烤箱400°F（華氏）預熱，用錫紙鋪在烤盤上面，再放上烤網（鋪上錫紙就不用清潔烤盤了），把肋排放在烤網上。放進烤箱，20分鐘後拿出來，刷一層原來的醃料，再放進烤箱烤10分鐘。拿出來用夾子把肋排翻面，再烤10分钟，再拿出來刷一層醃料，再烤10分鐘。出爐！

步骤 3

出爐後可以薄薄地刷一層蜂蜜，也可以不刷，我這個沒有刷。

菜谱创建时间：2018-12-19 13:33:23