将所有材料准备好。
芝士隔热水融化。
加入混合粉搅匀。
加入白糖搅匀。
加入甜奶油(不打发)搅匀。
加入打发好的鸡蛋液搅匀。
加入淡奶油搅匀。
消化饼干碾碎。
加入黄油搅匀,压入模具,尽量压厚实。
巧克力隔热水融化。
取适量芝士糊倒入巧克力中搅匀成巧克力糊。
剩下的芝士糊倒入模具。
巧克力糊在上面挤花纹。
入炉烘烤(烤盘放水),初出炉冷却后,放入冰箱冷藏。
1.淡奶油最好是打发后再称。 2.烘烤时模具下垫一个盘子,防止破裂。 3.烘烤温度:上火170℃,下火150℃,60分钟。