家庭版简易腌酸菜

作者： 小牛哄哄

自己腌制酸菜，简单，卫生。腌制好的酸菜口感脆爽，酸香可口。

用料

• 青菜
• 盐 克

家庭版简易腌酸菜的做法步骤

步骤 1

青菜一片片掰下，洗净，阳光下晒

步骤 2

第一天，天气多云，温度0-15度，太阳12点出来，晒了一个下午后。

步骤 3

第二天，天气大雾，快12点太阳出来。气温0-17度。晒一个下午后。

步骤 4

第3天，晒了3小时。准备收起来切了腌。

步骤 5

切

步骤 6

加盐用手搓擦

步骤 7

稍稍几分钟，盐溶了即可，如上图

步骤 8

用无油无盐无水瓶子装好压实密封。放温暖地方。我用塑料袋装好外裹破棉衣。几天就可食用。

步骤 9

装好的，

步骤 10

拎出来拍照

菜谱创建时间：2018-12-18 18:39:27