蘑菇切块。
西兰花切块。准备好豌豆。
青椒和红椒滚刀切块。
洋葱切块，白菜杆切块。
橄榄油，热锅后放入姜末，然后是洋葱，再次放青椒红椒，然后是青花和豌豆，最后放白菜杆。蔬菜炒5分钟，加半碗水。翻炒5分钟。加入切碎的咖喱块，起锅前加入牛奶2勺，芝士一块。待芝士溶解后起锅。
好吃的低升糖指数咖喱蔬菜就做好啦！
接受香甜味比较浓的人，可以放入适量苹果泥和芒果干（剪刀剪碎入锅）。