美式香蕉蛋糕 快手美味版

作者： 张家琪琪kiki

国外家常的快手蛋糕——香蕉面包，在基本的配方上加了黑巧克力和核桃，口感真的比传统的好太多了！（适量加，不要担心热量啦！）

用料

• 熟透的香蕉 4根
• 鸡蛋 3个
• 芥花籽油（也可以用黄油） 3/4cup
• 牛奶 1/4cup
• 红糖 1/2cup
• 中筋粉/低筋粉 2 1/2cup
• 小苏打 2tsp
• 核桃 1/2 cup (75克）
• 盐 1/2 tsp
• 香草精 1tbsp
• 黑巧克力豆 75g

美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤

步骤 1

巧克力和核桃可以提早切碎备用，香蕉压成泥，粉类混合好待用，烤箱预热176度

步骤 2

鸡蛋加盐打发，分别加入芥花油，牛奶（没有可以用水代替），糖

步骤 3

香蕉提早在碗里压成泥，然后倒入上面的混合物

步骤 4

在混合物里加入混合好的面粉和苏打粉，搅拌均匀，加入切碎的核桃和巧克力

步骤 5

模具刷油，洒粉

步骤 6

将混合好的面团倒入模具，放入烤箱，设置50分钟

步骤 7

建议在40分钟时候可开烤箱用筷子插入中间，拔出来的筷子干净的话，就可以出炉。

美式香蕉蛋糕 快手美味版的小贴士

1.这类口感介于蛋糕和面包中间的，本人习惯用美国的all purpose flour, 相当于中筋粉，做美式饼干和家庭式手工蛋糕都非常适合！如果真的没有可以用低筋粉+中筋粉混合代替，或者只用低筋粉 2.熟透的香蕉口感上比不熟的要甜，做好的蛋糕真的口感不一样。所以建议买的香蕉放置几天表皮发黑再用 3.配方里的cup没有量杯的可以百度换算单位

菜谱创建时间：2018-12-18 15:25:13