豆角闷面

作者： 饿急了吗

用料

• 四季豆 一把
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 五花肉 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 5片
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量

豆角闷面的做法步骤

步骤 1

准备配件，芸豆掐段，土豆切条，西红柿切块，五花肉切成薄片，尖椒切滚刀块，葱切片，姜切片。备用

步骤 2

锅中放油，炒香葱姜蒜，加入辣椒翻炒

步骤 3

加入豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加入五花肉翻炒直断生

步骤 5

加入豆角，西红柿，土豆条，翻炒

步骤 6

加入，盐，白糖，生抽，老抽，十三香翻炒上色。（盐的量自行调整)

步骤 7

加入水大伙炖20分钟，豆角土豆呈现软的状态，

步骤 8

放入面条，转小火，闷10分钟直面条全熟。注意观察火候，防止干锅！

步骤 9

面条全熟搅拌均匀，让每一条面挂满汤汁！【喜欢干的就大火收汁，喜欢带点汁的就不需要收汁】

步骤 10

开动！！！

豆角闷面的小贴士

☀焖面注意水分，如果面条没熟但是没水了，就沿锅边少量加水。 ☀面的干湿程度自己决定。

菜谱创建时间：2018-12-18 12:17:34